Gamla visningar |
||
Sunday (8/6) |
HotellräddarenVi har alla någon gång övernattat där. Det där hotellet med sorgsna gardiner, slitna rum och personal som varken sålt smöret eller hittat pengarna. I Hotellräddaren rycker hotellproffset Kristoffer Luczak ut för att rädda åtta svenska hotell från undergång och vända misären till framgång. Under sina drygt tjugo år i hotell- och restaurangbranschen har Kristoffer basat över tusentals anställda, arbetat över hela världen och är för närvarande restaurangchef för Macaos största kasino- och hotellsatsning genom tiderna. Och erfarenheten behövs. På en vecka ska Kristoffer Luczak tillsammans med inredarna Andrea Engsäll och Malin Jensen inspirera de ofta motsträviga hotellägarna och förvandla trista rum och matsalar till en blomstrande och inbjudande hotellverksamhet. OBEMANNAD RECEPTION OCH TRASIGA MATTOR PÅ DET LILLA DEPPIGA HOTELLET I NORRKÖPING Ensamstående mamman Marin har uppfyllt sin barndomsdröm – att driva ett hotell. Men jobbet suger musten ur både henne och hennes barn och hotellet är lika deppigt som familjen är trött. Rummen är kala och opersonliga, har trasiga mattor men inte alltid dusch eller toalett. Och när Kristoffer Luzcak anländer är receptionen tom. – Det här är inte ett hotell, inte ens ett pensionat. Det går ju neråt, säger Kristoffer. Mitt i centrala Norrköping ligger det lilla hotellet A Marican. Men trots namnet lyser såväl amerikansk frukost som inredning och servicekänsla med sin frånvaro. Hotellet drivs av Marin som tvingas ta hjälp av båda sina barn för att överhuvudtaget mäkta med. Ekonomin är på rött och Marin tvingas ständigt ta nya lån för att inte gå omkull. Och problemen märks, standarden är låg och hela hotellet tyngs av en deppig atmosfär. Marins och barnens familjelycka är som bortblåst. Rummen är kala och trista med trasiga smutsiga mattor, och har i de flesta fall varken toalett eller dusch. Det står snart klart för Kristoffer Luczak och hans team att det krävs en rejäl uppryckning av både hotellet och familjen som driver det. – Det här är ju under all kritik. Och så långt ifrån man kan komma vad jag sysslar med – hotell. Det här är ju bara sunk, säger Kristoffer. Avsnitt 7 av 8. |
|
Sunday (1/6) |
HotellräddarenVi har alla någon gång övernattat där. Det där hotellet med sorgsna gardiner, slitna rum och personal som varken sålt smöret eller hittat pengarna. I Hotellräddaren rycker hotellproffset Kristoffer Luczak ut för att rädda åtta svenska hotell från undergång och vända misären till framgång. Under sina drygt tjugo år i hotell- och restaurangbranschen har Kristoffer basat över tusentals anställda, arbetat över hela världen och är för närvarande restaurangchef för Macaos största kasino- och hotellsatsning genom tiderna. Och erfarenheten behövs. På en vecka ska Kristoffer Luczak tillsammans med inredarna Andrea Engsäll och Malin Jensen inspirera de ofta motsträviga hotellägarna och förvandla trista rum och matsalar till en blomstrande och inbjudande hotellverksamhet. Det skulle kunna vara paradislikt. Hotellet ligger mitt i den sörmländska idyllen och har en stor pool och en underskön utsikt. Men hotellet är svårt att hitta, poolen och huset är misskötta och allt drivs av två lika oerfarna som utarbetade hotellentusiaster. Mitt i den vackra sörmländska naturen hittar vi hotell Katrineberg. Om man är uppmärksam det vill säga, det finns inte ens en ordentlig skylt som visar var hotellet finns. När Kristoffer Luczak checkar in möts han av en kombinerad bar och reception där drinklistorna är handskrivna papperslappar. Det står snart klart att hotellägarna tagit på sig en större uppgift än de mäktar med. – Det lilla pensionatet har tagit på sig de stora skorna och vill vara ett hotell, det är det som är problemet, säger Kristoffer Luczak. Från de opersonliga rummen är utsikten fantastisk – om du inte tittar ner på det trasiga taket. Poolområdet är ovårdat och igenvuxet, och standarden är överlag lägre än vad Kristoffer Luczak väntar sig för det ganska höga priset. – Jag kom för att bo på ett hotell, betalade för ett hotell, fick ett pensionat, säger Kristoffer. Dessutom är de båda ägarna och deras enda anställda helt utarbetade. Femtontimmarsdagar är inte ovanligt och någon ork för att ta tag i problemen finns inte. Det kommer krävas en hel del möda för Kristoffer Luczak och hans team om de ska lyckas ingjuta hopp och hotellkunskaper i hotellets ägare. Avsnitt 6 av 8 |
|